Terrina di Salmone Il salmone è un alimento onnipresente nella cucina nordica. Non potrei immaginare un Natale o un Capodanno senza qualche piatto di questo pesce di molte proprietà nutrizionali eccez
Terrina “foraging” di parietaria e formaggino di capra
Terrina “foraging” di parietaria e formaggino di capra I mesi da maggio a luglio sono perfetti per le passeggiate nella natura alla “caccia” di varie erbe commestibili. Io inizio la raccolta delle pri
Barbabietola – dalla terrina all’hummus
Barbabietola – dalla terrina all’hummus Amo i colori, anche in cucina! Anzi, trovo che un piatto colorato è come una “composizione artistica” che ci fa gustare, non solo con la bocca, ma anche con gli