Piparkakku – i biscotti di Natale finlandesi Il periodo natalizio nel Nord è pieno di sapori, profumi speziati e canzoni tradizionali. Durante la mia infanzia nel mio paese natale, la Finlandia, i pre
Biscotti speziati alla zucca
Biscotti speziati alla zucca Guardando fuori dalla finestra il bosco nella valle si è avvolto nella nebbia e riesco solo intravvedere i colori meravigliosi che vestono gli alberi. Queste giornate autu
Lamponi e fiori di ciliegio – crostatine per un invito a pranzo
Lamponi e fiori di ciliegio – crostatine per un invito a pranzo La primavera significa rinascita – la natura si risveglia, cominciano a spuntare le piantine nei boschi e nei giardini. In me si sveglia
Muffin al cioccolato crudo
Muffin al cioccolato crudo Adoro il periodo natalizio e mi dispiace sempre quando devo smontare tutte le decorazioni che hanno ornato la casa per più di un mese. La “consolazione” arriva però sotto fo
Crostatine salate alla zucca
Crostatine salate alla zucca L’arancio è sicuramente uno dei miei colori preferiti, specialmente in autunno. È bello osservare il bosco sulle colline attorno al paese cambiare tonalità con il passare
Muffin ai mirtilli
Muffin ai mirtilli In questi giorni durante la passeggiata quotidiana con il mio cane Molly faccio spesso un salto nel bosco per raccogliere mirtilli. L’estate qui in Finlandia è stata semplicemente f
La torta d’inizio estate alla menta e fragola
La torta d’inizio estate alla menta e fragola Le fragole per me sono un chiaro segno dell’estate. In Finlandia, nel mi paese natale, dalla fine di giugno i mercati di Helsinki si colorano del rosso i
Torta alla crema di limone per la tavola di Pasqua
Torta alla crema di limone per la tavola di Pasqua In questi giorni si respira già un’aria molto primaverile, anzi quasi estiva, con le temperature più alte della media stagionale. Ci poniamo la doman
Torta di mirtilli – una tradizione finlandese
Torta di mirtilli – una tradizione finlandese La torta di mirtilli è uno dei “must” della mia estate. Da quando posso ricordare mia mamma la preparava con i mirtilli che raccoglieva nel bosco dietro l
Muffin al sapore di rosmarino
Muffin al sapore di rosmarino Probabilmente anche tu conosci qualche ricetta di muffin – al cioccolato, alla frutta o ai cereali ma li hai già preparati in modo salato? Già – oggi parliamo di questi m