Crostatine salate alla zucca L’arancio è sicuramente uno dei miei colori preferiti, specialmente in autunno. È bello osservare il bosco sulle colline attorno al paese cambiare tonalità con il passare
23/09/2021
“Alta cucina” in barca a vela – calamari ripieni
“Alta cucina” in barca a vela – calamari ripieni Cucinare in barca a vela non è un’impresa da poco. Specialmente quando si è in navigazione non è sempre possibile accendere i fornelli e quanto meno il
09/09/2021
Tortino di riso – no è cavolfiore!
Tortino di riso – no è cavolfiore! Quest’estate ho avuto la fortuna di poter trascorrere due mesi alla nostra casa su un grande lago finlandese. Lì la vita scorre in modo semplice e con un ritmo tranq
05/08/2021
Muffin ai mirtilli
Muffin ai mirtilli In questi giorni durante la passeggiata quotidiana con il mio cane Molly faccio spesso un salto nel bosco per raccogliere mirtilli. L’estate qui in Finlandia è stata semplicemente f
10/06/2021
La torta d’inizio estate alla menta e fragola
La torta d’inizio estate alla menta e fragola Le fragole per me sono un chiaro segno dell’estate. In Finlandia, nel mi paese natale, dalla fine di giugno i mercati di Helsinki si colorano del rosso i
06/05/2021
Soufflé al pesto di aglio orsino
Soufflé al pesto di aglio orsino Adoro la primavera. L’osservare come le colline della mia valle diventano sempre più verdi e le foglie dei faggi di un colore tenero e brillante, tutto ciò in contrast
31/03/2021
Torta alla crema di limone per la tavola di Pasqua
Torta alla crema di limone per la tavola di Pasqua In questi giorni si respira già un’aria molto primaverile, anzi quasi estiva, con le temperature più alte della media stagionale. Ci poniamo la doman
03/03/2021
Tortine al cavolo rosso
Tortine al cavolo rosso Ogni stagione ha i suoi ortaggi e frutti tipici. Vari tipi di cavoli, rape, cavolfiori, broccoli e finocchi sono ortaggi autunnali ma il loro raccolto copre tutto l’inverno e m
11/02/2021
Il cuore dolce di San Valentino
Il cuore dolce di San Valentino Ho appena lasciato alle spalle i meravigliosi paesaggi innevati finlandesi e sono tornata al sud delle Alpi, dove per la mia gioia posso già scorgere i primi fiori prim
14/01/2021
Dolce sapore delle spezie – torta crudista di mele e caramello
Dolce sapore delle spezie – torta crudista di mele e caramello In Finlandia la luce del giorno dura poco durante i mesi invernali. Fortunatamente, ora abbiamo la neve che con il suo candore schiarisce