Runebergintorttu – il tortino di Runeberg In questo periodo dell’anno nelle vetrine delle pasticcerie e caffé finlandesi spicca un semplice dolce marroncino decorato con un cerchio di zucchero a velo
31/01/2019
Curcuma – contro i malanni della stagione
Curcuma – contro i malanni della stagione Per iniziare l’anno ho deciso di parlare di nuovo di CURCUMA – mi sembra giusto visto che è stato proprio grazie a questa meravigliosa erba che il mio blog ha
13/12/2018
Barbabietola – dalla terrina all’hummus
Barbabietola – dalla terrina all’hummus Amo i colori, anche in cucina! Anzi, trovo che un piatto colorato è come una “composizione artistica” che ci fa gustare, non solo con la bocca, ma anche con gli
15/11/2018
Luccio perca al lime e latte di cocco a Helsinki
Luccio perca al lime e latte di cocco a Helsinki Quando sono in Finlandia, mangio notevolmente più pesce che in Italia. In questo periodo nei negozi di Helsinki si può trovare dell’ottimo LUCCIO PERCA
08/11/2018
Semi di zucca – falafel ai semi di zucca
Semi di zucca – falafel ai semi di zucca L’autunno e la zucca sono un connubio indiscutibile, ma oltre alla polpa giallo-arancione di questo meraviglioso ortaggio, possiamo utilizzare i suoi SEMI, che
01/11/2018
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Zucca – dalla vellutata al dessert Le ZUCCHE sono degli ortaggi molto versatili e se hai avuto l’occasione di leggere l’articolo precedente (https://curkumina.com/ricette/tempo-di-zucche-zucca-ripiena
25/10/2018
Tempo di zucche – zucca ripiena
Tempo di zucche – zucca ripiena L’autunno ci regala dei colori magnifici: la natura comincia a tingersi dei colori caldi del giallo, arancione e marrone, che specialmente durante le belle giornate sol
04/10/2018
Minorca nel cuore: crocchette di merluzzo e patate
Minorca nel cuore: con le crocchette di merluzzo e patate Avvicinarsi via mare a Mahón, la capitale amministrativa di Minorca, è un’esperienza unica. Sui lati della baia le massicce rocce con gli anti
27/09/2018
Ghee e le sue proprietà
Ghee e le sue proprietà Forse hai sentito parlare di GHEE e lo usi nella tua cucina… Magari conosci già tutte le proprietà di questo meraviglioso grasso, nella tradizione indiana detto anche
20/09/2018
Minorca: salsa romesco in barca a vela
Minorca: salsa romesco in barca a vela Ho conosciuto “YANIRA”, ESP 1257, tre anni fa: una barca a vela CLASSIC SLOOP costruita in Norvegia nel lontano 1954. Da tempo ormai partecipa a 7 regate durante