Sapori d’estate: ceviche di pesce bianco al coriandolo Una delle prime cose che faccio in estate quando arrivo in Finlandia è di andare al mercato e rifornirmi di varie ERBE AROMATICHE che nelle setti
12/07/2019
Colazione con superfood: budino di mirtilli e semi di chia
Colazione con superfood: budino di mirtilli e semi di chia In questi giorni si parla molto dei SUPERFOOD, alimenti che hanno delle eccezionali proprietà nutrizionali. Nei caffè dei paesi nordici si tr
02/07/2019
La torta di fagioli neri per la festa di 10 anni della “Butega da Munt”
La torta di fagioli neri per la festa di 10 anni della “Butega da Munt” Poco tempo fa in un piccolo paese della Valle di Muggio, Monte, Svizzera, abbiamo potuto festeggiare un avvenimento importante:
25/06/2019
Capesante al forno – pranzo marino dal tocco ortolano
Capesante al forno – pranzo marino dal tocco ortolano Monica e Caterina sono delle ex-colleghe di lavoro: con Monica ho condiviso per 5 anni il negozio Marjmò a Lugano-Cassarate e Caterina la chiamava
18/06/2019
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Sgombro “Al forno” – il pesce azzurro dalle proprietà eccezionali Nella “Cucina di Curkumina” due volte alla settimana per il pranzo prepariamo dei piatti a base di pesce. Essendo una fonte importante
04/06/2019
Dalla natura alla tavola – La torta salata alle ortiche
Dalla natura alla tavola – La torta salata alle ortiche Nell’articolo precedente (Dalla natura alla tavola – cucinare con le piante selvatiche) ti ho parlato della mia passione per le piante selvatich
27/05/2019
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Dalla natura alla tavola – cucinare con le piante selvatiche Con l’avanzare della primavera i boschi e i prati diventano sempre più verdi, “macchiati” di puntini di color giallo, viola, bianco e fucsi
21/05/2019
Dall’Olanda con amore – i quadretti al sapore di menta
Dall’Olanda con amore – i quadretti al sapore di menta Nell’articolo precedente (Dai campi di tulipani ai mulini a vento) ti ho raccontato del mio ultimo viaggio in Olanda e di quello che mi ha colpit
10/04/2019
Tea Time – “cheesecake” alle fragole
Tea Time – “cheesecake” alle fragole Invece dell’aperitivo, ogni tanto è bello trovarci con le amiche per l’ora del tè scovando delle locations insolite per goderci quel momento di compagnia e chiacch
28/02/2019
La zuppa di salmone – nella zuppiera “souvenir d’antan”
La zuppa di salmone – nella zuppiera “souvenir d’antan” Tutti conosciamo i SOUVENIR di viaggio. Solitamente da ogni viaggio portiamo a casa qualcosa di tipico del luogo visitato e in questo modo i “so